14
set
2015
Sorvetes nutritivos e saudáveis invadem o dia a dia dos brasileiros
Postado por: | Categorias: Comer e Beber

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Mercado de sorvete investe em opções saudáveis e nutritivas

Paletas refrescantes Arriba_web

Com a crescente do mercado fitness e saudável, cada vez mais o público tem tomado consciência sobre quais alimentos são mais nutritivos, com isso, indústrias, como as de sorvete, tem buscado receitas que levem aos consumidores não apenas um alimento saboroso, mas também cheio de valores aliados ao bem estar.

Apesar das crenças de que doces não são muito saudáveis, o sorvete é uma escolha muito interessante. De acordo com a Associação Gaúcha das Indústrias de Gelados Comestíveis, AGAGEL, a verdade é que o sorvete não é tão calórico quanto as pessoas imaginam quando consumido moderadamente, e é também muito nutritivo.

O sorvete é uma sobremesa rica em componentes importantes ao organismo como proteínas, cálcio, fósforo, vitaminas A, B1, B2, B6, C, D, K e outros minerais que fazem bem à saúde. Esses benefícios podem ser ainda maiores através de formulações especiais que incluem fibras, colágenos e até mesmo composições detox.

Empresas inovam a formulação para garantir a boa forma dos clientes

Essa tendência atingiu todos os tipos de mercados de sorvete, como é o caso das lojas Arriba Paleteria, que mesmo sendo reconhecidas por seus sorvetes super cremosos e recheados com diferentes sabores, criou a linha Arriba Detox, paletas produzidas com ingredientes funcionais, de baixa caloria e para quem não quer sair da dieta.

A fabricação é própria, caseira e certeira para quem não pode consumir açúcar. “Nosso cardápio é variado e procuramos sempre agradar todo o tipo de público”, explica Fabrício Macedo, filho de Miriam e Mateus, que administra a Arriba Paleteria.

A fibra é capaz de dar consistência ao sorvete sem a necessidade de alto uso de gorduras ou açucares, além de funcionar também como uma “vassoura” no organismo, levando para fora todo o excesso de gorduras consumidas durante o dia.

O Gelato Integrale, criado pela indústria Zini Alimentos e restaurante Piazza Zini, é exemplo de um sorvete diferenciado e saudável por substituir o alto índice de açúcar e gordura na composição pela a fibra termotratada de trigo que não contém sabor.  “As fibras passam por um tratamento hidrotérmico, onde adicionamos água em alta temperatura ocorrendo então a neutralização do amargor”, explica Daniela Vezzani, engenheira de alimentos da Zini Brasil.

Serviço:
Unidade Indaiatuba Cidade Nova
Endereço: Av. Presidente Kennedy, 1240 – Cidade Nova
Tel: (19) 2516-4990


Unidade Campinas
Endereço: Rua Maria Monteiro, 292 – Cambuí
Tel: (19) 3397-0009 / 0091

Arriba Paleteria – Tivoli Shopping
Endereço: Av. Santa Bárbara, 777 – Expansão


Unidade Indaiatuba – Shopping Parque Mall
Endereço: Rua das Primaveras, 1.050 – Jardim Pau Preto

Redes sociais
Site: www.arribapaleteria.com.br
Instagram: @arribapaleteria
Facebook: www.facebook.com.br/arribapaleteria